では日本酒だけでなく焼酎はどうでしょうか？日本酒と同じくもちろん焼酎も嬉しい効果がたくさんあります。

焼酎をお風呂に入れたらどんな良いことがあるのか、またお風呂に入れるとしたらどのくらいの量が目安なのか、今回はそんな疑問にお答えしていきます。

1.焼酎風呂の効果

銭湯や温泉に行くとたまに見かける酒風呂。酒風呂には、気分がスッキリする効果や体をポカポカさせる効果、もちろん美容効果もあります。

焼酎風呂にも同じく効果があり、お家に焼酎がある方はぜひ一度試していただきたい入浴方法です。

焼酎風呂の効果について詳しく解説していきます。

1-1.気分がスッキリする

焼酎風呂には、入浴後に気分がスッキリする効果があります。

その理由は、焼酎に含まれるアルコールには体内の“GABA（ギャバ）”という物質を活発にさせる効果があるからです。GABAには脳細胞の興奮を鎮める働きがあるとされています。

焼酎がGABAの活動を活発にさせることにより、自律神経が整い脳内が静かな状態になるため、入浴後に気分がスッキリすると考えられています。

ストレスが多い現代社会では、焼酎風呂はおすすめのリラックス方法です。

1-2.からだがポカポカになる

焼酎風呂のアルコール成分には、からだをポカポカさせる働きがあり、冷え性対策にもぴったりです。

焼酎のアルコール度数は25度ほどで、そのアルコールにより全身の血管が広がり、血流が良くなる効果があります。

入浴後もずっとからだがポカポカし、そのまま早く入眠出来ることも。

1-3.美肌効果

焼酎風呂には、美肌効果やアンチエイジング、抗菌作用など嬉しい効果もあります。

中でも芋焼酎はポリフェノールの一種であるアントシアニンがとても豊富で、抗菌作用や抗酸化作用の効果があり新陳代謝を促してくれるので、肌荒れなどから守ってくれます。

2.焼酎風呂の作り方

焼酎風呂の作り方はとても簡単。お湯を張った湯船(38〜40°)におちょこ1杯分(18ml)の焼酎を入れるだけ。どんな焼酎でも大丈夫です。

おちょこ1杯分なら家族全員が入浴可能です。お酒が弱い方なら香りが強くない麦焼酎や米焼酎がおすすめです。

3.肌に合わないときはすぐに中止するように

アルコールにアレルギーがある方もいらっしゃいますので、最初は足湯にして、数滴の焼酎を垂らしてお試しください。

大切なことは自分に合うかどうかです。肌や体調の様子を見ながら、無理せず試してみてください。

まとめ

焼酎風呂について詳しく紹介しました。

焼酎は飲むだけでなく、楽しみ方が多彩なお酒です。

お家にある焼酎で手軽に始められるリラックス方法ですので、ご自身の肌に合うかどうか試してから、ぜひ一度お風呂に焼酎を入れてみてください。

焼酎は、糖質・プリン体がともにゼロなのでダイエット中にも人気のお酒です。

ダイエット中に焼酎をのんでも大丈夫？他のお酒と比べるとどうなの？

今回の記事ではそんな疑問にお答えしながら、ダイエット中にお酒が飲みたいと思ったときに焼酎がオススメな理由を解説していきます。

おつまみについても紹介しているので、ぜひ参考にしてみて下さい。

1.ダイエット中にお酒が飲みたくなったら焼酎がおすすめな理由

ダイエット中にお酒を我慢している方は多いのではないでしょうか。

実はダイエット中は、お酒を飲んではいけないということではありません。お酒の種類や飲み方、おつまみの選び方がポイントなのです。

ダイエット中にお酒が飲みたくなったときに焼酎がおすすめな理由を解説します。

1-1.糖質・プリン体がともに0

ダイエットといえばカロリー以外にも気を付けたいのが、糖質の摂取量。

ワインやビールなどの「醸造酒」と違い、焼酎は蒸留という過程を通しアルコールなどを取り出しているため、原材料に含まれている糖質やプリン体が含まれていません。

糖質が気になる方はもちろんプリン体が気になる方にもオススメのお酒です。

詳しくは下記の記事で紹介しています。ぜひ参考にしてみて下さい。

焼酎のプリン体、糖質はともに０！？それでも気をつけなければいけないポイント

1-2.カロリーは高いけども…?

焼酎は低カロリーだ、という話しを耳にした事がある方もいるのではないでしょうか。

焼酎は下記の表の通り、他のお酒に比べてカロリーが低いというわけではありません。

そこには少しからくりがあり、カロリーだけを見ると焼酎は高い部類に見えますが、アルコール度数の高さや飲み方がポイントなのです。

お酒の種類によって度数も違いますし、飲む量も大きく変わります。飲む量が増えれば当然カロリー摂取も多くなります。

ビールは度数もカロリーも低いため、ごくごくと何本も飲んでしまいます。そのため気が付いた時にはたくさんのカロリー摂取をしてしまったという経験があると思います。

一方、焼酎のアルコール度数は20度～40度程度と高く、水割りやお湯割りなどで飲むことが多いので、他のお酒と比べて飲む量がかなり少なくなります。またロックにして飲んでも氷をとかしながら少しずつ飲んだりと、ダイエット中でも工夫して楽しむことが出来ます。

2.ダイエット中に焼酎を飲む際の注意点

焼酎がダイエットに適したお酒だということがお分かりいただけたところで、次に注意点をご紹介します。

飲み方に気を付けることによって、ダイエット中の味方となってくれること間違いなしのお酒です。参考にしてみて下さい。

2-1.割り物に気をつける

焼酎は度数が高いお酒なので、何かで割って飲む方が多いかと思います。水割りやお湯割なら問題ないのですが、ハイボール、焼酎梅酒、ジュース割りなど様々な美味しい割り方があり、割り物の種類によっては、結果的にカロリーや糖質量を増やしてしまいます。

ダイエット中は自分好みの焼酎を見つけて、ぜひ焼酎本来の味を楽しんでみて下さい。

2-2.本格焼酎より甲類焼酎を選ぶ

焼酎にも種類があり、本格焼酎と甲類焼酎がありますがどちらも糖質・プリン体ともにゼロです。ですがカロリーは少しだけ甲類焼酎の方が高いです。

本格焼酎は米や芋、麦、蕎麦、黒糖など、原料それぞれに由来する風味や甘味、味わいがあり、ロック、水割り、お湯割りでも飽きることはありません。

一方甲類焼酎は、とてもスッキリした味わいのため、酎ハイやジュース割りにぴったりな焼酎です。そのため水割りやお湯割りでは物足りなくなるかもしれません。割り物によってはカロリーや糖質など注意が必要になります。

2-3.エンプティーカロリーによる消化阻害

お酒を飲む際に摂取するエンプティーカロリーにも注意が必要です。

エンプティカロリーとは、その名のとおり「エンプティ（空）」なカロリー、つまり栄養素がないカロリーです。栄養素がないということは、体に吸収されるものがないということ。つまり、単体であれば脂肪となり体重が増える心配もないということです。

しかし、重要なのは「単体であれば」という点。エンプティカロリーは他のカロリーよりも先に代謝・処理されるため、他の食物の栄養素がある場合には、それらは後回しにされてしまいます。

つまり食事にアルコールを合わせた場合、食事のカロリー消費は順番待ちになってしまうということ。お酒を飲めば飲むほど食事のカロリー消費は後回しになり、脂肪として体に蓄積されてしまうのです。

2-4.おつまみに気をつける

お酒のカロリーや糖質だけでなく、一緒に食べる物にも注意が必要です。焼酎に限らず、お酒は食欲を促進させる働きがあります。そしてアルコールの酔いが回るとどうしても意思が弱くなってしまいます。そのため、意思が弱くなる前にお酒の量を控えることが大前提ですが、おつまみは最初から低カロリーの物を用意しておくことが重要です。

ダイエット中にもオススメの焼酎に合うおつまみを紹介します。

枝豆

100gあたりの炭水化物量は約9g。「メチオニン」「ビタミンB1」「ビタミンC」といった栄養素が豊富に含まれており、アルコールの分解を助けることで、肝臓への負担を軽減してくれます。

きゅうり

100gあたりの炭水化物量は3g。ほとんどが水分で出来ており、ビタミンCやβカロテンなども含まれています。きゅうりの中にあるホスホリパーゼは、脂肪の吸収を抑えたり、体内に蓄積した老廃物や毒素を排出する効果があります。

さつま揚げ

100gあたりの炭水化物量が13.9g。エネルギーは139kcalなので量を気にする必要がありますが、ビタミンやミネラルなどがバランスよく含まれています。焼酎の本場、鹿児島の伝統食のさつま揚げなので、もちろん焼酎にぴったりです。

まとめ

焼酎はダイエット中に最適なお酒であることが分かりました。

どんなお酒でも適量を守って、割り物やおつまみのカロリーも気にしながら、楽しくダイエットが出来ると良いですね。

焼酎にプリン体って含まれてるの？他のお酒と比べて多い？少ない？

今回は、お酒とは密接な関係にあるプリン体の謎について解説していきます。

1.プリン体とはなにか

プリン体とは本来、遺伝子（DNA）を構成している物質の1つで、生命活動を維持するために必要なエネルギー源です。そして、生命活動維持のために必要なプリン体の8割(１日に約500mg)は常に体内で生成されています。

まずはプリン体と痛風の関係から見ていきましょう。

1-1.痛風の原因はプリン体による尿酸値の上昇

尿酸とはプリン体が肝臓で分解されたときに生じる老廃物のこと。体内のプリン体は細胞の代謝などに利用されますが、利用しきれなかった一部のプリン体は尿酸となって体外に排出されます。

尿酸は一定量までは血液に溶けますが、プリン体の過剰摂取により溶けきれなかった尿酸はやがて結晶化し始めるのです。この結晶が身体の至るところに沈着して痛風を引き起こします。

1-2.痛風になるとどうなる?

 血液中の尿酸値が7.0mg/dl以上のことを高尿酸血症と呼び、その中で痛みが出た場合に痛風と診断されます。

痛風とは「風が触れるだけでも激痛が走る」と言われるほどの痛みの強さが特徴。結晶化した尿酸は針のような形をしているため、この結晶が関節内に現れると激痛が走るのです。

足の親指の付け根で発症することが多く、突然赤く腫れて痛み始めます。2~3日は歩けなくなる程の激痛が続き、その後1週間～10日で自然に治まりますが、放置すると半年～1年後に再発。悪化すると腎臓が悪くなったり、尿路結石ができてしまう病気です。

1-3.成人が1日に摂取可能なプリン体の量

では、1日にどれくらいのプリン体摂取ならば安全なのでしょうか？

プリン体を摂取する量として1日「400mg程度」が推奨されています。その中でも日本人の１日のプリン体摂平均値は150mg程度。日本には約90万人の痛風患者がいて、そのほとんどが男性です。女性の場合、女性ホルモンが尿酸の排泄を促すため、男性に比べて痛風にかかりにくいと言われています。

2.焼酎に含まれるプリン体の量は？

プリン体が多いお酒と言えばビールを思い浮かべる方も多いと思います。

では焼酎に含まれるプリン体の量はどれくらいなのか調べてみましょう。

2-1.実は焼酎はプリン体、糖質ともに0!!

焼酎は蒸留（熱することで出来た蒸気を冷やし、液体として回収すること）という工程を通して作られています。焼酎の原材料に含まれているプリン体などは、この蒸留工程で取り除かれるため、焼酎はプリン体・糖質ともに０なのです。

では、ほかのアルコール類はどうなのでしょうか。１００ｍｌ中のプリン体含有量をみてみましょう。

・焼酎（25%）・・・0.0mg

・日本酒・・・1.2mg

・ビール・・・3.3～6.9mg

・発泡酒・・・0.1～3.9mg

・地ビール・・・6.8～16.6mg

このように、蒸留酒にはプリン体が含まれず、醸造酒の方が多くのプリン体を含んでいます。

3.「糖質もプリン体もないしたくさん飲んでも大丈夫！」というわけではない

焼酎は糖質もプリン体も含まないので、痛風とは関係ないようにも思えますが、実はそうではありません。

そこには２つの問題があります。

3-1.アルコールによる尿酸値の上昇

１つ目の問題は、アルコール自体に尿酸値を上げる働きがあることです。プリン体が0の本格焼酎でも、アルコールを摂取することで尿酸値は上昇します。

さらにお酒を毎日飲む人は痛風の危険度が２倍にもなるそうです。

3-2.アルコールによる食欲の増進

お酒を飲むとつまみも欲しくなりますよね。実はお酒よりも食べ物の方がプリン体の含有量が多いのです。

プリン体は食べ物全般に含まれていて、主にうま味の成分を構成しています。プリン体の含有量が多い食べ物をいくつかご紹介します。参考にしてください。（mg/100g）

・レバー・・・鶏312.2mg、豚284.8mg、牛219.8mg

・大正エビ・・・273.2mg

・牡蠣・・・184.5mg

・カツオ・・・211.4mg

・あんこう肝（酒蒸し）・・・300.2mg

・イサキ白子・・・305.5mg

・ササミ・・・153.9mg

まとめ

焼酎はプリン体０のため、ビールなどの醸造酒より健康的なお酒と言えます。

しかし、アルコール自体が尿酸値を上昇させる働きがあるため油断は禁物です。また、プリン体はお酒よりも食べ物に豊富で、うま味の強いものには特に多く含まれています。

食べ過ぎ・飲み過ぎに注意して痛風を予防しながら、いつまでもおいしくお酒を楽しみましょう。

この記事では泡盛のカロリーや糖質など健康面について解説していきます。

1.泡盛のカロリー

泡盛（アルコール度数30度）のカロリーは、100mlあたり約168kcal。主原料が同じ米である日本酒は、100mlあたり約103kcalなので、一見すると泡盛のカロリーが高いように見えるが、日本酒はアルコール度数15度程度であり、度数が2倍ほど違います。

そのため、泡盛を水で割るなどして同じ度数で考えれば泡盛は低カロリーといえます。

日本酒や他のお酒との比較は以下になります。

ビールはカロリーが低く見えますが、日本酒や泡盛に比べての無料が多くなるので結果的にカロリーが上回るなんてことも。

参考にしてみてください。

【参考】文部科学省「第2章　日本食品標準成分表」

2.泡盛の糖質・プリン体

泡盛と焼酎はともに糖質、プリン体0です。

米焼酎や泡盛はお米を原料としているのに、なぜ糖質とプリン体が0なのでしょうか？

その秘密は泡盛と焼酎の製造工程の「蒸留」にあります。

蒸留酒である泡盛や焼酎は「蒸留」の過程で蒸気化させたアルコール分だけを取り出し泡盛を生成しますので、お米に含まれる炭水化物や糖質、脂質、プリン体などは全て取り除かれるということになります。

3.飲んでいるお酒は泡盛なのに太った！どうして？

お酒は糖質もなくカロリーも低い泡盛を飲んでいるのに太った！という場合には、飲み方に問題があります。

どのような飲み方が「太る」ということにつながるのでしょうか？

3-1. 原因１：エンプティカロリーによる消化阻害

エンプティカロリーは栄養素を含まないため、単体であれば太りにくいカロリーです。しかし、重要なのは「単体であれば」という点。エンプティカロリーは他のカロリーよりも先に代謝・処理されるため、他の食物の栄養素がある場合には、それらは後回しにされてしまいます。

つまり、食事にアルコールを合わせた場合、食事のカロリー消費は順番待ちになってしまうということ。お酒を飲めば飲むほど食事のカロリー消費は後回しになり、脂肪として体に蓄積されてしまうのです。

3-2. 原因２：お酒の効果による食欲増進作用

「お酒を飲むとついつい食べ過ぎてしまって…」という方もいらっしゃるのではないでしょうか。これは、アルコールが血糖値を下げることが原因。摂取したアルコールを肝臓で代謝・分解するためには、大量の糖が必要になるのです。

結果的に低血糖になった体は、足りない糖分を補おうと炭水化物を欲します。これが、アルコールによる食欲増進作用です。お酒を飲むと食べ過ぎたり、お腹いっぱいなのにシメのラーメンやお茶漬けが欲しくなるのも、この食欲増進作用によるものだと考えられます。

まとめ

泡盛は低カロリーでかつ糖質、プリン体も0などダイエット中の人にはとても嬉しいお酒であることがわかりました。

ただし、飲み過ぎや一緒に高カロリーなおつまみを食べてしまうと、泡盛がどんなに低カロリーでも無意味になってしまいますので気をつけてくださいね。

1. 焼酎は太るのか太らないのか？

焼酎には、糖質が含まれないため太りにくいお酒と言われています。ただ、そんな焼酎も飲み方を間違えるとカロリーや糖質を摂り過ぎて太る原因となります。そもそも肥満の原因は、糖質や脂質の摂り過ぎと考えられています。どのようにお酒を飲むのかや、どんなおつまみと一緒に飲むのかによって、摂取するカロリーが変り太る原因となることもあります。

2. 焼酎の糖質とカロリーは？

文部科学省の「食品成分データベース」で、焼酎のカロリーを調べると次のようになっています。

参考：文部科学省「食品成分データベース」

https://fooddb.mext.go.jp/result/result_top.pl?USER_ID=13822

2-1. 甲類と乙類でカロリーが違う理由

焼酎には、大きく分けて甲類焼酎と乙類焼酎があります。まず、最初にこの甲類と乙類の違いから説明しましょう。

甲類焼酎

「甲類焼酎」とは、明治時代以降に導入された蒸留方法によってつくられているため「新式焼酎」とも呼ばれています。連続蒸留機を使って原料を糖化し、発酵して生まれる醪（もろみ）を連続的に蒸留するため、高純度のアルコールが取りだされます。そのため無色透明でクセのない焼酎となります。酒税法によってアルコール度数は、36％未満となれているため、水を加え調整されます。

乙種焼酎

「乙種焼酎」は、昔ながらの単式蒸留機によって蒸留される焼酎で、甲類焼酎の新式焼酎に対して、「旧式焼酎」と呼ばれることもあります。蒸留方法が非常にシンプルなため、アルコールだけでなく香りの成分も抽出されるため、それぞれの原料の違いによって個性があります。米焼酎、麦焼酎、芋焼酎、そば焼酎などの種類があり本格焼酎とも呼ばれます。なかでも沖縄県特産のものは、特に「泡盛」と呼ばれています。

甲類と乙類でカロリーが違う理由

実は、焼酎には糖質も脂質も含まれていません。芋焼酎などは飲むと甘みを感じますが、香りが甘いだけで実際には糖質は含まれていないのです。先ほど表でご紹介した通り、甲類焼酎と乙類焼酎ではカロリーが違いますが、これはアルコール度数の違いによるものです。お酒のアルコールは、1gあたり7.1kcalのエネルギーを生産します。

2-2. 甲類でオススメの焼酎

宮崎本店 亀甲宮（通称キンミヤ焼酎）

ホッピーのベースとして定番の「宮崎本店」の「亀甲宮（通称キンミア焼酎）」には、20度、25度、35度とアルコール度数の違う商品がありますが20度の場合のカロリーは146kcalとなります。ちなみにホッピーのカロリーは、100mlあたり約11kcalです。

宝酒造 宝焼酎

甲類焼酎では、キンミヤと並んで人気の「宝酒造」のメイン銘柄「宝焼酎」。こちらもアルコール度数は、20度、25度、35度の商品があります。20度のカロリーは146kcalです。

2-3. 乙類でオススメの焼酎

黒霧島

宮崎県に本社を置く「霧島酒造」を代表する芋焼酎が「黒霧島」です。単式蒸留法によってつくられているため、芋本来の甘い香りととろっとした飲み口が楽しめます。アルコール度数は、20度と25度の商品があり、100mlあたりのカロリーは、20度で111kcal、25度で139kcalです。

参考：霧島酒造ホームページ

https://www.kirishima.co.jp/customer/faq/index.php?category=0

いいちこ

「いいちこ」は、大分県の酒造メーカー「三和種類」がつくる麦焼酎で、下町のナポレオンの愛称で親しまれています。アルコール度数は、20度と25度があり、100mlあたりのカロリーは、20度で113kcal、25度で141kclです。

参考：三和種類ホームページ

https://www.iichiko.co.jp/support/faq/?cid=32

3. 焼酎と他のお酒のカロリーの比較

他のお酒とカロリーと炭水化物を比較してみました。

数字だけ比較すると、100gあたりではビールが40kcalと一番少なく、ウイスキーが237kcalと一番高くなっている。これはアルコール度数の違いによるものである。一方、糖質は蒸留酒である焼酎やウイスキーには含まれていません。

１杯辺りで摂取するカロリーについては、以下の記事の（2-1. 日本酒、ワイン、ビールと比較）で紹介しています。

焼酎は糖質０プリン体も０！焼酎ダイエッターが気をつけるべきポイントとは

4. 焼酎が太りにくい理由

焼酎を飲んでも太りにくいのは、糖質が含まれていないことと、お酒のアルコールに含まれるエネルギーが「エンプティ・カロリー」と呼ばれるものであることが理由であると言われています。

4-1. 糖質０

お酒は、大きく分けてビールや日本酒、ワインなどの「醸造酒」と焼酎やウイスキーなどの「蒸留酒」に分類されます。醸造酒は、穀物や果物を酵母によってつくられるお酒で、蒸留酒に比べるとアルコール度数は低くなりますが、原料の糖質が残ります。一方、蒸留酒は、醸造酒を加熱して蒸発させ、その蒸気を冷やすことで液体に戻してつくっています。さまざまな成分が含まれる醸造酒を蒸留してアルコールだけを抽出しているため、アルコール度数は高くなりますが糖質などは残っていません。

4-2. エンプティ・カロリー

お酒のアルコールは「エンプティ・カロリー」と言われて、そのためお酒を飲んでも太りにくいと思っている人が多くいるようです。先に説明した通り1gのアルコールは約7kcalに換算されます。エンプティ・カロリーとは、カロリーがないことではなく、カラダのために働く栄養素が含まれていないという意味です。ただ、お酒のカロリーは熱として消費されやすく体内に蓄積されにくいと言われています。そのため「お酒は飲んでもカロリーがカラダに吸収されないので、太りにくい」と言われることがあるようです。

5. 焼酎で太る原因は飲み方・食べ合わせ

糖質が０で太りにくいと言われている焼酎ですが、焼酎で太ってしまったという人にはどのような原因があるのでしょうか。

5-1. 糖質・カロリーのあるもので割っている

甲類焼酎の場合、焼酎そのものがクリアでクセがないため、他の飲み物で割って飲むことが多いようです。この際、ジュースなどで割った場合には、その分のカロリーが加わります。居酒屋などで人気の酎ハイやサワーは、焼酎に甘味や酸味を加えて炭酸で割っています。特に甘みを強く感じるものは糖質が多く含まれているので、飲み過ぎると太る原因となることがあります。

5-2. 一緒に食べるもののカロリー・糖質

お酒を飲むとついつい食べ過ぎしまう。飲み会の〆に、ラーメンやスイーツを食べてから帰るという人も少なくないと思います。お酒を飲むとどうして食欲が増すのでしょうか。実は、ロンドン大学の研究グループによって、お酒のアルコールが食欲に関わる脳の神経細胞を刺激している可能性が高いという研究結果が発表されました。

焼酎に糖質が含まれていないからと言っても、一緒に食べる料理やおつまみが高カロリーや高脂質・糖質であれば太る原因になります。そして食べる量にも気を付ける必要があります。

6. ダイエッターの正しい焼酎との付き合い方

では、ダイエット中の人が焼酎を楽しむには、どのような点に注意したら良いのでしょうか。

6-1. 水割り・お湯割り・炭酸水割り

焼酎を飲む時は、「水割り」や「お湯割り」がおすすめです。水やお湯にカロリーが含まれていません。水割りやお湯割りで飲むならクセのない甲類焼酎より、原料の風味や味わいを楽しめる乙類焼酎を選ぶとよいでしょう。また、お茶割りや糖分が含まれていない炭酸で割る飲み方もおすすめです。

6-2. 太らないためにおすすめのおつまみ

お酒を飲むと、ついつい揚げ物など脂っこい料理や味の濃いおつまみが食べたくなりますが、ダイエットを意識するなら、比較的カロリーが少ない、冷奴などの豆腐料理やお刺身などの魚料理、サラダなどの野菜料理を選ぶようにしましょう。肉料理を選ぶ時には、脂質が少ない鶏のむね肉やささみを使った料理がおすすめです。しかし、いずれの料理も食べ過ぎてしまえば、摂取カロリーが多くなり太る原因となるので気を付けましょう。

7. まとめ

太りにくいお酒と言われる焼酎ですが、飲み方や一緒に食べる料理やおつまみ次第では、カロリーを摂り過ぎて太ってしまうこともあります。飲みすぎにも食べ過ぎにも注意して、焼酎を楽しみましょう。

しかし、寝る前のお酒で気になるのはやはりカロリーです。焼酎のカロリーは一体どれくらいあるのでしょうか。

この記事では焼酎の具体的なカロリーについて紹介します。ダイエット中に飲んでも大丈夫なのかについても解説するので、参考にしてみてください！

そもそもカロリーとは？

カロリーとはエネルギーの単位を表す言葉です。科学的には１gの水の温度を1℃上昇させるのに必要なエネルギーを1キロカロリー（1kcal）として定義しています。

人間の体は食料から摂取したエネルギーのうち、余ったエネルギーを脂肪として蓄積する仕組み。つまり、高カロリーの食べ物ほど太るといわれるのは、摂取するエネルギーが多すぎて消費しきれないからです。反対に低カロリーはエネルギー摂取量が少ないため、消費しやすいということになります。

しかし、太りやすいかどうかは食料品に含まれる栄養素なども関係しているので、カロリーだけに注目するのは禁物です。

１００mlの焼酎のカロリーは甲類２０６kcal、乙類１４６kcal！

焼酎の100mlあたりの平均カロリーは「甲類206kcal」「乙類146kcal」となっています。基本的には乙類のほうが低カロリーです。わかりやすくいえば、精白米のカロリーが100gあたり168kcalなので、小さめのお茶碗のご飯一杯分くらいでしょうか。

ただし、同じ焼酎でも銘柄などによって含まれるカロリーは変わってくるため、上記のデータはあくまでも目安として考えてください。

※データは文部科学省「五訂増補日本食品標準成分表」参考

芋・麦・米の焼酎のカロリーは変わらない

焼酎には芋・麦・米といった原料による種類の違いがありますが、含まれるカロリーに差はありません。しかり、アルコール度数が高いほどカロリーも多くなる点には注意が必要です。

焼酎の一般的なアルコール度数は20度から40度。同じ焼酎でもアルコール度数が低い銘柄、高い銘柄とさまざまです。色々な銘柄の焼酎をどれも同じカロリー量だと思って飲んでいると、想像以上に摂取していることがあります。

いつも飲んでいる焼酎と違う銘柄を飲むときは、念のため成分表に記載されているカロリーをチェックしてください。

甲類と乙類の違いって何？

焼酎には甲類と乙類という2つの分類があります。具体的な違いは以下のとおりです。

甲類

甲類焼酎は「連続式蒸留機」で蒸留している特徴があります。ウイスキーなどと同じく、蒸留などの過程を何度も繰り返す製造法です。原料のアルコールが高純度で抽出されるため、完成した焼酎はクリアな色ですっきりした味になります。アルコール度数が36％未満に規定されているのも甲類の特徴です。

焼酎の作り方としては新しい部類のため、昔は「新式焼酎」とも呼ばれていました。比較的に飲みやすい銘柄がそろっているため、不特定多数の人が集まる場所では甲類が選ばれることが多いです。

乙類

乙類焼酎は「単式蒸留器」で蒸留されたアルコール度数45％未満のものです。甲類にたいして乙類は「旧式焼酎」と呼ばれます。わかりやすくいえば、焼酎の伝統的な酒造法で作られているのが乙類です。本格焼酎と呼ばれることもあります。

乙類焼酎は蒸留の過程が単純なため、原料由来の味わいや風味が強いのが特徴です。原料も多くの種類があり、一般的に使われるのは芋・麦・米の3種類。そばや黒糖といった変わり種もあります。

焼酎独自のおいしさを味わえるのが乙類です。

他のお酒とのカロリー比較

ここでは焼酎に含まれるカロリーをわかりやすくするために他のお酒のカロリーも紹介します。具体的には以下のとおりです。

• 日本酒：103kcal
• ビール（発泡酒）：188kcal
• ビール：40kcal
• 梅酒：156kcal
• ウィスキー：237kcal

以上です。いずれも100mlあたりに含まれるカロリー量を表しています。一見、焼酎に含まれるカロリーと大差ありません。しかし、お酒に含まれるカロリーは同じ分量で比べることはあまり意味がないです。理由については次の項目で説明します。

※データは文部科学省「五訂増補日本食品標準成分表」参考

同じ分量のお酒とカロリーを比較しても意味がない

同じ分量でいえば焼酎のカロリーは他のお酒とあまり変わりません。しかし、焼酎の場合は水割りやソーダ割りなど、薄めて飲むことが多いお酒です。一度に飲む量で考えれば相対的に摂取するカロリーは多くありません。

もちろんロックで飲めば他のお酒と一緒ですが、焼酎はアルコール度数が高いところがポイント。チューハイなどと同じペースで飲める人は少ないでしょう。一回で飲める量を考えれば、焼酎は比較的に摂取するカロリーが少ないお酒といえます。

ダイエット中に焼酎はおすすめ？

焼酎は水割りなどで飲むと摂取カロリーが少ないため、ダイエット中でも飲めるお酒といわれています。しかし、飲み方によってはかえって太る原因になるので注意が必要。以下ではダイエット中に焼酎を飲む前に知っておきたいことを解説します。

理想はお酒飲まないがのベスト

焼酎単体では太る原因にはなりづらいですが、お酒に含まれるアルコールは食欲を増進させる効果があります。一緒におつまみや食事を楽しむと、普段以上に食べ過ぎてしまうでしょう。食べる量が増えれば当然、太る原因になります。

ダイエット中の人であれば焼酎を含めて、お酒を控えるのが理想です。どうしてもダイエット中に焼酎を飲みたいときは、低カロリーの本格焼酎をほどほどに楽しみましょう。

エンプティカロリー

お酒に含まれるカロリーは食事に含まれるカロリーとは違い「エンプティカロリー」と呼ばれています。エンプティカロリー自体は体内に吸収されることはほとんどありません。そのため、お酒は太りにくいといわれることがあります。しかし、これはいろいろと誤解を生む原因です。

エンプティカロリーは食事のカロリーより優先的に消費される特徴があります。わかりやすくいえば、お酒を飲むと食事のカロリーの消費が後回しにされるのです。

余ったカロリーは脂肪として体内に蓄積されます。お酒を飲んだ量に応じて、中性脂肪の合成が高まるリスクもあるそうです。

これらのことからお酒は太らないというのは間違いとわかります。しかし、焼酎のような蒸留酒は脂肪がたまる原因となる糖質がありません。同じお酒でも、糖質のあるビールやワインよりは太りにくいといえるでしょう。

ただし、焼酎のおつまみとして糖質が多く含まれたものを食べると意味がなくなります。ダイエットのためには食べ合わせが重要です。

ダイエット中の焼酎のお供に最適な低糖質おつまみ

ここではダイエット中でも焼酎をおいしく飲めるように低糖質のおつまみを紹介します。具体的には以下のとおりです。

チーズ

意外かもしれませんが、チーズは低糖質食材の代表格。もちろん種類によって含まれる糖質は大きく違いますが、同じ分量なら白米より糖質が少ないことが多いです。タンパク質などの栄養も豊富なので、ダイエット中のおつまみにぴったり。

しかし、低糖質なのはあくまでチーズ単体での話です。チーズを使った料理やお菓子などはチーズ以外の材料に糖質が多いことがあるので、注意しましょう。

ナッツ

アーモンドやくるみといったナッツ類も低糖質なおつまみとして知られています。ただし、ナッツ類なら何でもいいというわけではなく、無添加で素揚げされたものを選んでください。

ナッツ類は糖質は低いものの、高カロリーなのが特徴です。とくに油で揚げたものや、味付けされたものは調味料でさらにカロリーが増しています。食べ過ぎれば太る原因となるでしょう。

ダイエット中は無添加で素揚げされたナッツ類をほどほどに食べるのがおすすめです。

サーモン

焼酎にはやはり和食がいいという人にはサーモンがおすすめです。サーモンは魚の中でも低糖質な食材。そのまま刺身として食べられるほか、アボカドや油揚げなど、他の低糖質食材とも相性がいいです。

バリエーションを増やせるので、毎日のおつまみとしても飽きずに食べることができるでしょう。

まとめ

焼酎のカロリーについて解説してきました。焼酎は脂肪の原因となる糖質が含まれず、割って飲めばカロリーを抑えられるお酒です。ビールやワインと比べると太りにくいため、ダイエット中でも飲みやすいことでしょう。

しかし、一緒に食べる食事には気を使ってください。食事に含まれるカロリーや糖質が消費されず、脂肪となる可能性があります。ダイエット中はおつまみにも低糖質なものを選び、ほどほどに食べるようにしてください。

摂取するカロリーと糖質をコントロールすることで、ダイエット中でも気軽に焼酎を楽しむことができます！

では、同じように米を原料とする米焼酎と日本酒は、どこが違うのでしょうか？この記事では、米焼酎と日本酒の違いについて詳しく解説しています。ぜひ参考にしてください。

＜最初に焼酎と日本酒のカロリー等をカンタンに比較！＞

米焼酎と日本酒の違い

米焼酎も日本酒も、どちらも米を原料にして造られているお酒です。しかしながら、米焼酎と日本酒では、香りも味わいもまったく異なります。

ではこの2つのお酒は、具体的にどこがどう違うのでしょうか？もっとも明確な違いは、それぞれのお酒の製造方法にあります。製造方法によって、米焼酎は「蒸留酒」、日本酒は「醸造酒」という種類のお酒に分類されているのです。次の項で詳しく見ていきましょう。

米焼酎は蒸留酒。日本酒は醸造酒。

先述したように、米焼酎は「蒸留酒」、日本酒は「醸造酒」に分類されています。ですが、そもそも「蒸留酒」と「醸造酒」の違いがよくわからない、という方もいらっしゃるでしょう。そこで、まずはそれぞれの製法や特徴を見ていきましょう。ここでは便宜上、「醸造酒」から先に解説します。

醸造酒

醸造酒とは、米や麦、ブドウなどの原料を酵母のはたらきでアルコール発酵させて造られるお酒のことをいいます。日本を代表するお酒である日本酒のほか、世界中で愛飲されているビールやワインなども、この醸造酒に分類されます。

蒸留酒

蒸留酒とは、主に醸造酒を熱して発生した蒸気を冷やして再び液体にしたお酒のことをいいます。身近な蒸留酒としては、焼酎や泡盛、ウィスキー、ブランデー、ジン、ラム、ウォッカなどが挙げられます。

理論上は日本酒を蒸留すれば米焼酎が造れますが、一般的な米焼酎は日本酒を蒸留して造られているというわけではありません。日本酒はそのまま飲むことを前提として造られているお酒であり、焼酎は蒸留することを前提とした醸造酒から造られているのです。

製法の違い

次は、日本酒と焼酎の具体的な製造方法の共通点や違いを見ていきましょう。

日本酒と米焼酎の製法の共通点

日本酒も米焼酎も、まずは原料となる米を精米して洗い、蒸し米を造ります。そこへ麹菌と酵母、水を加えます。

酵母は糖分を代謝しアルコールを生じさせる働きをしますが、蒸し米には糖分が含まれません。そこで、まずは米のデンプンを糖分に変えることが必要になります。デンプンを糖分に変えることを、「糖化」といいますが、この働きを担っているのが麹菌なのです。

つまり、麹菌が蒸し米のデンプンが糖分に変え、その糖分を酵母が代謝（アルコール発酵）して、日本酒や米焼酎に含まれるアルコールが生成されているのです。こうして麹が発酵することできたドロッとした状態の液体を「もろみ」と呼びます。

ここまでの製法は日本酒も米焼酎も共通していますが、この先の工程が大きく変わってきます。

日本酒の製法

日本酒の場合、3回に分けてもろみを造ります。これが日本酒の「三段仕込み」という製法です。

その後、もろみを搾って濾過し、透き通った液体にします。なかには加熱しない生酒もありますが、多くの場合は加熱して微生物の働きを止めます。これが「火入れ」と呼ばれる工程です。

最後に水を加えてアルコール度数15％程度に仕上げます。

米焼酎の製法

米焼酎の場合は、2回に分けてもろみを造り、そのもろみを蒸留器で蒸留することで造られます。蒸留とは、アルコールの沸点が水より低いことを利用し、もろみを加熱してアルコール成分と香気成分を気化させて取り出し、それを冷却して再び液体にすること。こうして、糖分やアミノ酸などの蒸発しない成分は取り除かれ、原料に由来する香味を含んだ焼酎が生まれるのです。

蒸留した米焼酎原酒のアルコール度数は42〜44％ほどあるので、通常はこれに水を加えて25％に仕上げます。

熟成の違い

日本酒と焼酎では、熟成に関しても大きく変わってきます。例えば、一度開栓した日本酒は早いうちに飲んでしまうに越したことはありません。一方、焼酎の場合は、開栓した状態で長く保管することができます。この違いは、両者の熟成の違いによるものなのです。以下、詳しく見てきましょう。

日本酒の場合

日本酒は一般的に搾りたての新酒から飲まれ、特殊な貯蔵酒を除き、おおむね１年以内に消費されます。日本酒は糖分をはじめ、味や香りを形成する成分が多く含まれており、これらの成分が時間の経過とともに変質し、品質が劣化する恐れがあるからです。

焼酎の場合

焼酎の場合は、日本酒と反対で、一般的に貯蔵して熟成させたものほど価値が高くなります。焼酎はきちんと管理された状態で貯蔵することで熟成が進み、コクとまろやかさが増していくのです。なお、３年以上貯蔵された焼酎を50％以上使った焼酎のラベルには、「長期貯蔵」と記されています。

アルコール度数の違い

日本酒のアルコール度数はおおむね15％前後。一方、蒸留酒である焼酎は、蒸留して水分を飛ばしている分アルコール度数が高くなり、一般的に米焼酎のアルコール度数は25％が多いです。

そのため、標準的な日本酒と米焼酎のアルコール度数を比べた場合、米焼酎の方が日本酒より10％ほど高いと言えます。

ダイエットには焼酎が向いてる

ダイエット中にお酒を飲むときに気になるのが、お酒に含まれるカロリーや糖質。ダイエット中はお酒を飲まないのがベストではありますが、敢えて焼酎と日本酒のどちらかを選んで飲むとしたら、どちらを選んだらよいのでしょうか？

それぞれのお酒に含まれる糖質やカロリーなどの観点から検証していきましょう。

糖質の違い

「醸造酒」である日本酒には、原料の米に含まれていた糖分やアミノ酸などの成分が残っています。そのため、日本酒には糖質も含まれており、その量は種類や銘柄によって異なりますが、おおむね100ml中の約3.6gと言われています。もっとも、居酒屋で日本酒を飲むときは1合単位で頼むのが一般的ですが、日本酒1合は量に換算して180ml。つまり、日本酒を1合(180ml)飲んだら、約6.5gの糖質を摂取することになります。

一方、「蒸留酒」である焼酎には糖質は含まれません。これは、どの種類の焼酎も同じです。それは、蒸留すると原料からアルコールと香気成分が抽出されるだけで、糖分は抽出されないからです。とはいえ、焼酎を果汁や清涼飲料水で割ったようなサワーやチューハイには糖質が含まれるので、ダイエット中は注意する必要があるでしょう。

カロリー

日本酒と焼酎の100mlあたりのカロリーを比べてみると、日本酒が約100kcal、焼酎が約150kcalと、焼酎の方が高カロリーになっています。しかし、重要なのは飲む量です。

先述したように、日本酒1合は180ml。これはアルコール摂取量の基準とされるお酒の1単位で、そこに含まれる純アルコールは20gとなります。この１単位を焼酎に換算すると、日本酒1合に相当する焼酎の量の目安は110mlとなります。この量でもう一度カロリーを見てみると、日本酒（180ml）が約180kcal、焼酎（110ml）が165kcalとなり、焼酎の方が低カロリーになるのです。

また、焼酎の場合は糖質が含まれていないため、焼酎のカロリーはアルコール由来のカロリーのみになります。アルコール由来のカロリーは「エンプティー・カロリー」と呼ばれ、熱として分解されやすく、蓄積されにくいと言われているので、よりダイエット向きと言えます。

飲み方の違い

米焼酎と日本酒では飲み方、つまり味わい方も変わってきます。それぞれの代表的な飲み方を見ていきましょう

焼酎初心者はロックより水割りやお湯割りがオススメ

焼酎はストレートで飲むだけでなく、水割りやお湯割りなど、さまざまな飲み方ができるお酒です。もちろん米焼酎にも同様のことが言えます。

焼酎を飲みなれている方の場合は、自分なりの飲み方を確立されていることも多いでしょう。

一方、米焼酎初心者の方は、まずは水割りやお湯割りで飲んでみるのがおすすめ。というのも、米焼酎は日本酒などに比べてアルコール度数が高いため、ストレートやロックで飲むと一気に酔いが回ってしまう可能性があるほか、アルコールの刺激ばかりを感じてしまい、米焼酎そのものの風味を感じにくくなってしまうからです。

日本酒は基本そのまま飲む

日本酒の場合は、香りや風味を楽しむために、ストレートで飲むのが一般的です。冷やにしたり、燗にするなど、温度を変化させて楽しむことはありありますが、基本的に焼酎のように水やお湯で割ることはあまりしません。

最近はカクテルも流行っている！

日本酒は原則そのまま飲むお酒ですが、ここ最近は、日本酒や焼酎を使ったカクテルもひそかにブームを迎えています。カクテルにすることで飲みやすくなるため、それまではあまり日本酒や焼酎に馴染みがなかった人にも、「飲みやすい」と好評を博しているようです。

まとめ

米焼酎と日本酒の違いについて解説しました。製法や熟成、アルコール度数などさまざまな違いがあり、その楽しみ方も変わってきますが、どちらも日本で長らく愛されてきたお酒であることには変わりありません。ぜひ皆さんも米焼酎と日本酒を飲み比べながら、その違いを感じみてくださいね。

この記事では、焼酎の製法や原料の違いによる焼酎の種類や、それぞれの種類の焼酎のカロリーなどについても解説しています。ぜひ参考にしてください。

蒸留方法による違い（甲類、乙類）

焼酎のラベルに「甲類」や「乙類」という表示がされているのを見たことがある方も多いのではないでしょうか？

実際、焼酎はその製造工程における蒸留方法によって、大きく「甲類（連続式蒸留焼酎）」と「乙類（単式蒸留焼酎）」の２つに分けられています。2006年の酒税法改正により、正式には「連続式蒸留焼酎」、「単式蒸留焼酎」という名称が用いられるようになりましたが、引き続き消費者にとって馴染み深い「甲類」「乙類」という表示をすることも認められています。

では、こられの違いが具体的にどのような点にあるか、詳しく見ていきましょう。

連続式蒸留焼酎（甲類）

連続式蒸留焼酎（甲類）とは、連続式蒸留機で蒸留した、アルコール分36度未満の焼酎のことをいいます。連続式蒸留器とは連続的に蒸留操作をおこなえる蒸留器のこと。1820年代にイギリスで開発され、日本では1900年前後に導入されました。

蒸留を重ねることで純度の高いアルコールになるため、クセがなく、ほぼ無味無臭のクリアな味わいに仕上がります。そのため、連続式蒸留焼酎（甲類）は、梅酒やチューハイ、サワーなどのベースに使われることが多いです。

単式蒸留焼酎（乙類）

単式蒸留焼酎（乙類）とは、単式蒸留機で蒸留した、アルコール分45度以下の焼酎のことで、日本（琉球）では15世紀頃から造られていた、伝統的な焼酎です。

一度だけしか蒸留操作をおこなわないため、焼酎に米や麦、芋などの原料の香りや風味が色濃く残ります。そのため、原料の違いから生まれる個性がよく現れた焼酎と言えるでしょう。

本格焼酎とは？

本格焼酎とは、単式蒸留焼酎（乙類）であり、なおかつ「指定の原料」と麹を使用し、水以外の添加物を一切加えていない焼酎のことをいいます。

「指定の原料」とは米、麦などの穀類、芋類、清酒粕、黒糖の4品目のこと。そのほかにも、「政令で定める物品」に指定される栗や胡麻などの49品目を使用することが可能です。

ただし、「政令で定める物品」に指定される49品目を使用する場合、その重量の合計が、併用する穀類や芋類、および麹の重量を超えないことが条件となります。

甲類と乙類を混ぜた混和焼酎

混和焼酎は連続式蒸留焼酎（甲類）と単式蒸留焼酎（乙類）を混合した焼酎のこと。ブレンドすることで、単式蒸留焼酎（乙類）の香りや風味を残しつつ、価格を抑えることを可能にした、比較的新しい焼酎です。

原料による違いと代表的な銘柄

本格焼酎に代表される単式蒸留焼酎（乙類）は、原料によってその風味や特徴が大きく変わってきます。以下、それぞれの焼酎の風味や特徴、それから代表銘柄をご紹介します。

芋焼酎

18世紀から薩摩（現在の鹿児島県）で造られるようになり、現在でも鹿児島県の特産品のひとつとして知られる芋焼酎。その原料となっているのは、言わずと知れたさつまいもです。

一般的に、芋焼酎は蒸したさつまいものような甘い香りがあるのが特徴です。また、その風味は原料となるサツマイモの品種にも大きく左右されます。以下、代表的な品種別に見ていきましょう。

コガネセンガン

芋焼酎の原料に最もよく使われる品種です。甘味のあるコクと豊かな風味のある芋焼酎が造られます。

ジョイホワイト

焼酎用の品種として1944年に育成された品種です。柑橘系の果物の香りと、キレのあるフルーティーな味わいの芋焼酎が造られます。

ムラサキマサリ

霧島酒造の『赤霧島』に使われたことで一躍有名になった、紫芋の一種です。ワインのような香りとフルーティーさを持つ芋焼酎が造られます。

代表的な芋焼酎の銘柄：霧島酒造　黒霧島

大正5年創業の宮崎県の焼酎メーカー大手の霧島酒造が手掛ける『黒霧島』。居酒屋でもすっかりお馴染みの芋焼酎で、抜群の知名度を誇っています。

コガネセンガンを原料に霧島裂罅水と黒麹で仕込んでおり、蒸し焼きにしたサツマイモの香りに、トロッとした甘味、キリッとした後味が特徴です。

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米焼酎

熊本県の球磨地方をはじめ、全国各地で造られている米焼酎。その風味は、同じように米を原料とする日本酒と相通ずるものがあり、日本酒ラヴァーにも好まれる傾向です。

米焼酎はその味わいによって、大きく次の2つのタイプにわけられます。

ハードタイプ

伝統的な米焼酎に多い、芳醇な香りと丸みのある味わいが特徴です。

ソフトタイプ

軽快な風味の米焼酎で、人々の嗜好の変化に対応する形で生まれました。吟醸酒のような香りに、端麗な味わいが特徴です。

代表的な銘柄：鳥飼酒造場　吟香　鳥飼

数ある米焼酎の中でも、抜群の人気を誇る『吟香　鳥飼』。米焼酎の本場、熊本県南部の九州山地に囲まれた球磨地方、人吉盆地で造られています。

完熟したトロピカルフルーツのようなフルーティーな香りと、大吟醸酒を思わせる華やかな香り、さわやかで心地よい飲み口が特徴的。

「96年モンドセレクション国際食品コンクール」では、栄えある特別金賞を受賞し、世界でその美味しさが認められました。

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麦焼酎

長崎県壱岐島を発祥とし、現在は九州地方全域で造られている麦焼酎。麦特有の香りがあり、まろやかな風味が特徴です。手ごろな価格で販売されていることもあり、気軽に楽しめる焼酎として、支持層の厚い焼酎と言えるでしょう。

なお、麦焼酎も米焼酎と同様、その味わいによって、大きく次の2つのタイプにわけられます。

ハードタイプ

ライ麦パンを想わせる香ばしい香りと、濃厚な旨味が特徴です。

ソフトタイプ

麦のさわやかな香りと、ほのかに甘みのある軽快な味わいが特徴です。

代表的な銘柄：黒木本店　中々

明治18年の創業以来、かたくなに焼酎を造り続けてきた宮崎県の黒木本店の麦焼酎の定番商品、『中々』。

九州産の大麦を100％使用し、甕で手作りの酒母を作り、木桶で仕込むといった伝統的な手法で製造しています。柔らかな飲み口と、ほどよい麦の香りと上品な旨味が特徴です。

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そば焼酎

1973年に誕生したそば焼酎。歴史は浅いものの、ファンの多い焼酎のひとつです。その特徴は、まろやかな飲み口と、やわらかくほんのりとした甘味。また、さっぱりとして飲みやすいことから、食事にも合わせやすいと言われています。

代表的な銘柄：宝酒造　十割

一般的なそば焼酎には米や麦から造られた麹が使われますが、こちらの『十割』には宝酒造が独自開発をおこない製造を成功させたそば麹が使われており、そば100％のそば焼酎と言うことができます。

ソバ本来の爽やかな香りと、穏やかで優しい甘味が特徴です。

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粟焼酎

最近人気が高まりつつある栗焼酎。渋皮を除去し、粉砕して蒸した栗を米麹または麦麹で一次発酵させたもろみに加えて仕込みます。栗のまろやかで濃厚な香りと甘味が特徴です。

代表的な銘柄：無手無冠　ダバダ火振

栗の産地として知られる高知県四万十川流域にある酒蔵、無手無冠が地元の栗を使って昭和60年に誕生させたのが、栗焼酎の『ダバダ火振』です。

栗をたっぷり50％使い、その香りを封じ込めるように低温でゆっくりと蒸留。ほっくりとした栗の香りに、やさしい口当たり、口の中でふわっと広がるまろやかな甘味が特徴です。

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製法や原料でカロリーの変化はある？

焼酎は醸造酒を蒸留した「蒸留酒」というお酒に分類されます。醸造酒を蒸留しても、アルコールが抽出されるだけで糖分は抽出されないため、焼酎には糖質が含まれません。したがって、焼酎の糖質由来のカロリーは含まれていないと言えます。

その一方で、焼酎にはアルコールのカロリーが含まれています。アルコールは1グラムあたり7.1Kcal。そのため、アルコール度数が高い焼酎ほど、同じ量あたりのカロリーは高くなりますが、アルコールのカロリーは「エンプティーカロリー」と呼ばれ、体に蓄えられる代わりに熱として分解されやすいと言われています。

製法や原料で健康への影響って変わる？

焼酎はその製法や原料によって、健康への影響が異なります。

特に健康効果が高いと言われているのが、焼酎の中でも単式蒸留焼酎（乙類）です。単式蒸留焼酎（乙類）はプラスミンと呼ばれる酵素を増やす能力が特に高く、血栓症予防に有効であると考えられています。また、善玉コレステロールを増やすはたらきもあり、その善玉コレステロールが血管壁に沈着した悪玉コレステロールを減らすことで、心筋梗塞や動脈硬化のリスクを下げる効果も期待できると言われています。

なお、原料の違いでは、芋焼酎の香りが特にリラックス効果が高いようです。

製法や原料で飲みやすさの違いはある？

焼酎は製法や原料でも飲みやすさが変わってきます。

連続式蒸留焼酎（甲類）の場合、一般的に無味無臭なため、味の付いた飲み物で割ることで飲みやすくなります。

一方の単式蒸留焼酎（乙類）は、原料による香りや味わいの違いが現れるので、飲む人の好みによって、飲みやすく感じたり、あるいは苦手と感じることがあるでしょう。

まとめ

焼酎の種類を、製法や原料ごとに解説しました。

焼酎の味わいや個性というのは、製法や原料によってかなり変わってきます。そのため、初めて焼酎を飲んだ時に苦手だと感じた方も、もしかすると他の種類の焼酎では、美味しいと感じられるかもしれません。

ぜひこの記事を参考にしていただきながら、さまざまな原料の焼酎を試し、その違いを楽しみつつ、お気に入りの焼酎の原料を見つけてくださいね。

そんな人気の高いハイボールですが、実は今、「焼酎ハイボール」がじわじわとブームになってきているのです。そこで、この記事では、焼酎ハイボールの流行の背景や歴史、他のお酒との違いや作り方などを解説しながら、その魅力を探っていきたいと思います。

焼酎ハイボールって？他のお酒との違いは何？

焼酎ハイボールとは、焼酎を炭酸水で割ったお酒のこと。つまり、焼酎のソーダ割のことです。

実はこの焼酎ハイボール、居酒屋でお馴染みの「チューハイ」の語源となっています。「チューハイ」とは、焼酎ハイボールから「酎」と「ハイ」をとった言葉だったのです。意外にも、焼酎ハイボールはずっと前から私たちの身近にあったというわけですね。

そもそもハイボールとは？

ハイボールとはウィスキーを炭酸水で割ったお酒、と考えている方も多いのではないでしょうか？

確かに日本でハイボールといえばウィスキーの炭酸水を指すことが多く、ハイボールの元祖はウィスキーの炭酸割であったことから、そのように考えるのも無理はありません。ですが、実際はハイボールとはウィスキーやウォッカ、焼酎などの蒸留酒をソーダで割ったものと定義されています。

とはいえ、日本では多くの人が「ハイボール＝ウィスキー」と認識しているため、誤解や混乱を避けるべく、多くの店で焼酎をベースにしたハイボールのことを「焼酎ハイボール」と呼んでいるのです。

焼酎ハイボールとチューハイの違い

次は、焼酎ハイボールとチューハイの違いを見ていきましょう。先述したように、チューハイの語源はもともと焼酎ハイボールにありますが、現在では次のように使い分けられています。

焼酎ハイボール

焼酎ハイボールは、焼酎をソーダ水で割ったものを指しています。

ベースとなる焼酎には、連続式蒸留焼酎（甲類）のほか、本格的な芋焼酎や麦焼酎、米焼酎などの単式蒸留焼酎（乙類）が使用されることもあります。また、ソーダ水には一般的に無糖のものを使いますが、より飲みやすくするためにレモンやライム、あるいは果汁などを加えて提供するお店もあるようです。

チューハイ

チューハイはもともと焼酎ハイボールから生まれたお酒ではありますが、実はチューハイを明確に定義する基準はありません。というのも、酒税法上でチューハイという独立した品目がなく、法律によってきっちりとした線引きがなされていないからです。

そのため、チューハイにはジンやラムなど、焼酎以外のお酒がベースに使われることがあります。また、ソーダ水で割ってシロップが加えられることもあれば、ジュースや清涼飲料水などで割ることもある、比較的自由度の高いお酒なのです。

焼酎ハイボールがブーム!?その理由とは？

焼酎ハイボールとは何か、ということを見てきました。実はこの焼酎ハイボール、ウィスキーのハイボールに続く形で、いま静かにブームを迎えています。しかも、これまでは焼酎にあまり馴染みのなかったような、女性や若い世代の人たちにも広く支持されているのです。

では、なぜいま焼酎ハイボールがブームとなっているのでしょうか？まずはその主な理由を4つ見ていきましょう。

ブームの理由１：糖質ゼロでヘルシー

焼酎ハイボールブームの最初の理由に、糖質ゼロでヘルシーなことが挙げられます。

焼酎ハイボールは一般的なチューハイやカクテルとは違い、焼酎をソーダ水で割るだけで、糖分の含まれる材料を加えません。また、焼酎のような蒸留酒にはもともと糖質が含まれていないため、焼酎ハイボールは糖質ゼロで、お酒の中ではヘルシーな部類に入るのです。そのため、ダイエット中の方や、糖質が気になる方などにも厚く支持されています。

とはいえ、お店によっては美味しくするために加糖されていることもあるのでご注意ください。

ブームの理由２：飲みやすい

焼酎ハイボールブームの理由の２つ目に、飲みやすいことが挙げられます。

「ほかの飲み方では飲めないけど、焼酎ハイボールなら飲める」という方や、「焼酎入門に、まずは焼酎ハイボールから始めてみる」という方が多いのだとか。このように、焼酎が苦手な方や焼酎初心者にとって飲みやすいというのは、焼酎ハイボールが女性や若い世代で広く支持される大きな理由と言えるでしょう。

ブームの理由３：ほかの飲み方にはない魅力がある

焼酎ハイボールブームの理由の３つ目に、ほかの飲み方にはない魅力があることが挙げられます。

シュワシュワとした爽快な喉越しだけではありません。焼酎のツウな飲み方はお湯割り、というイメージもあるかもしれませんが、ソーダで割って焼酎ハイボールにすることで、お湯割りでは生まれない焼酎の香りや味わいが引き出されるのです。そのため、焼酎が苦手な方や焼酎初心者にとどまらず、幅広い層に焼酎ハイボールが支持されています。

ブームの理由４：食事に合わせやすい

焼酎ハイボールブームの理由の４つ目に、食事に合わせやすいことが挙げられます。

焼酎ハイボールは甘くなく、すっきりした味わいのため、料理の風味を壊さず、さまざまな料理とよく合います。しかも、和食だけでなく、さまざまな国の料理と相性が良いので、その点も焼酎ハイボールが支持される理由になっているのです。

焼酎ハイボールのブームの背景には何がある？

次は、焼酎ハイボールのブームの背景には何があるかを探っていきましょう。

焼酎ハイボールの缶製品の人気

焼酎ハイボールのブームの火付け役とも言えるのが、2006年に発売された焼酎ハイボールの缶製品です。その売り上げは発売以来、順調に増加傾向にあります。こうしたことから大手酒造メーカーも力を入れ、魅力的な焼酎ハイボールの缶製品のラインナップが続々と登場し、焼酎ハイボールのブームを加速させています。

焼酎ハイボールの缶製品の最大の魅力は、その手軽さ。値段もリーズナブルで、コンビニやスーパーなどでいつでも気軽に買うことができるので、多くの人に支持されています。また、従来の缶チューハイは安い焼酎が使われているイメージがありましたが、焼酎ハイボールの缶製品は本格的な焼酎を使っているものが多いことも、その人気の理由のひとつに挙げられます。

このような焼酎ハイボールの缶製品を飲み、その美味しさに目覚め、焼酎ハイボールのファンになる人も現れているのです。

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酒造メーカーのソーダ割用焼酎の開発

焼酎ハイボールのブームの背景には、本格焼酎を手掛ける酒造メーカーが、ソーダ割用の焼酎を開発したこともあります。

その開発が端を発しているのは、若い世代の酒離れや焼酎離れ。焼酎に馴染みの薄い若い世代にも、焼酎ハイボールという形で焼酎に親しんでもらいたい、という酒造メーカーの想いから、ソーダ割用の焼酎が誕生しました。

こうして、若い世代だけでなく、それまでは違う飲み方で焼酎を飲んでいた人たちも、ソーダ割に注目するようになり、焼酎ハイボールが浸透していったのです。

大手居酒屋チェーンでの取り組み

ここ10年ほど売り上げが伸び悩む焼酎業界を盛り上げようと、大手居酒屋チェーンでは焼酎ハイボールを積極的にメニューに取り入れようとしています。こうした動きも、焼酎ハイボールのブームに大きく貢献しているのです。

大手居酒屋チェーンが焼酎ハイボールをメニューに取り入れれば、他の居酒屋でも取り入れる動きが出てきます。その結果、多くの店で焼酎ハイボールを気軽に試せるようになり、その美味しさからファンになる人も続々と現れてきているのです。

実は70年以上の歴史がある焼酎ハイボール

焼酎ハイボールのブームの理由や背景を見ると、焼酎ハイボールは最先端のお酒のようにも思えます。ですが、実は70年以上という長い歴史があり、その間ずっと人々に愛されてきたお酒でもあるのです。

初めて焼酎ハイボールが飲まれたのは、戦後間もない昭和20年代の東京の下町であったと言われています。当時、焼酎は九州の方では日常的に飲まれていたものの、関東の人々には馴染みがなく、飲みにくいお酒と考えられていました。そこで、下町の大衆酒場の店主たちは、焼酎を飲みやすく提供しようと考え、炭酸水で割った焼酎ハイボールが生まれました。

以来、焼酎ハイボールは70年以上もの間、多くの人々に飲み継がれ、現在に至っています。それが今、新たにブームを迎えているのです。

焼酎ハイボールのの作り方

最後に、ご自宅でもできる美味しい焼酎ハイボールの作り方をご紹介します。

材料

・焼酎
・ソーダ水
・氷

グラスに氷を入れる

ロンググラスに氷をいっぱいに入れ、マドラーで1回ステアします。こうするとグラスがしっかりと冷えるからです。

焼酎を注ぐ

焼酎をグラスの1/3を目安に注ぎ、再びステアします。焼酎を氷となじませることで、よりまろやかになります。

炭酸水をゆっくりと注ぐ

炭酸水をゆっくりと注ぎます。注ぎ終わったら1回だけステアして完成です。

まとめ

昨今ブームを迎えている焼酎ハイボール。実は長い間愛され続けてきたお酒でもあり、そのブームの理由にもなっているさまざまな魅力があることもわかりました。

ご自宅でも焼酎とソーダ水、氷があれば手軽に作ることができるので、ぜひ皆さんも晩酌のお供に焼酎ハイボールを選んでみてはいかがでしょうか？

「体形が気になってきたけど、飲み会が多くてダイエットなんて無理！」

そんな方にとって力強い味方となってくれるのが、焼酎なのです。

「お酒はカロリーや糖質が高くて太る」というイメージが抱かれがちではありますが、焼酎には糖質が含まれていません。そのため、飲み方にさえ気を付ければ、ダイエット中でも安心して飲むことができるのです。

この記事では、気になる焼酎とダイエットの関係や、飲み方のポイントなどをお伝えしていくので、ぜひ参考にしてください。

1. 焼酎は糖質０

「お酒は太る」というイメージから、体系維持やダイエットのためにお酒を我慢している方も多いのではないでしょうか？

お酒が原因で体重が増えてしまうこともあるかもしれませんが、ダイエットのためにお酒を我慢するのは、お酒が好きな方にとってはとてもつらいこと。お酒が飲めないストレスから食べ過ぎてしまっては、元も子もありませんよね。

そのため、お酒好きな方には、完全にお酒を断つのではなく、お酒と上手に付き合いながらダイエットをするのがオススメです。糖質がゼロの焼酎は、そんなときの心強いパートナーとなってくれるでしょう。

1-1. 糖質とは

ダイエット中は特に気になる糖質。では、糖質とは実際、どのようなものなのでしょうか？

糖質は炭水化物とも呼ばれ、たんぱく質や脂質と共に3大栄養素の1つに数えられる栄養素です。甘いものにはもちろん、米やパン、麺類、芋類に多く含まれており、体のエネルギー源となるほか、健康な体をつくるために重要な役割を果たしています。

その一方で、糖質を必要以上にとってしまうと、余った糖質が脂肪に変換されて体に蓄積され、体重増加の原因となってしまうのです。そのため、通常の食事に加えて、ビールや日本酒、ワインなどの糖質の含まれるお酒を飲むと、糖質のとりすぎている可能性が否めません。

そこで、それらのお酒を糖質の含まれない焼酎に変えることで、食事内容は変えなくても、一日の糖質の摂取量を減らすことができるのです。

1-2. 芋・麦・米の焼酎で糖質は変わる？

芋焼酎に麦焼酎、米焼酎など、焼酎はさまざまな原料から造られるお酒です。なかには黒糖を原料に使った黒糖焼酎という焼酎も存在します。黒糖いえば、糖質のかたまりのようなイメージを持たれるかもしれませんね。

ですが、結論としては、これらの焼酎には、すべて糖質が含まれません。以下、その理由を見ていきましょう。

1-3. 焼酎に糖質が含まれていない理由

焼酎に糖質が含まれていない理由は、その製法にあります。

お酒は製法によって、「醸造酒」と「蒸留酒」に大別することができます。

「醸造酒」とは、米や麦、ブドウなどの原料を酵母として、アルコール発酵させて造るお酒のこと。ビールや日本酒、ワインなどがその代表例です。醸造酒には原料に含まれていた糖分やアミノ酸などの成分が多く残っているのが特徴で、それが旨味を形成しています。

一方、「蒸留酒」とは、焼酎やウィスキーに代表される、醸造酒を蒸留したお酒のことをいいます。醸造酒を蒸留しても、アルコールが抽出されるだけで、糖分は抽出されません。焼酎には糖質が含まれないのは、そのためです。

2. 焼酎は糖質０プリン体０。カロリーも低くてダイエット向き？

焼酎には糖質が含まれていないことがわかりました。そして、お酒好きな方にとっては嬉しいことに、摂取しすぎると痛風や高尿酸血症を引き起こすプリン体も含まれていません。

さらに、ダイエット中には特に気になるカロリーも低いのです。以下、他の酒類とカロリーを比較してみましょう。

2-1. 日本酒、ワイン、ビールと比較

日本酒、ワイン、ビール、焼酎の100mlあたりのカロリーは以下の通り。

一見すると焼酎が一番高カロリーに思えますが、重要なのは飲む量です。

たとえば、日本酒1合は量にして180ml。これはアルコール摂取量の基準とされるお酒の1単位で、そこに含まれる純アルコールは20gとなります。この１単位を他のお酒に換算すると、ワインは180ml（グラス1～2杯）、ビールは500ml（中ジョッキ1杯）、焼酎は110mlが目安です。この量でもう一度カロリーを見てみると、こうなります。

１杯当たりに摂取するカロリー

この中ではワインが一番低カロリーになりますが、ワインの場合は糖質が含まれているため、糖質由来のカロリーとアルコール由来のカロリーが組み合わさっています。一方、焼酎の場合は糖質が含まれていないため、アルコール由来のカロリーのみ。

このアルコール由来のカロリーは、「エンプティー・カロリー」と呼ばれ、熱として分解されやすく、蓄積されにくいといわれています。

2-2. 蒸留酒（ウィスキー等）と比較

次に、焼酎と同じ「蒸留酒」に分類されるウィスキーと比較してみましょう。

ウィスキーの場合、100ml当たりのカロリーは250kcal。ウィスキーの１単位は60mlなので、1単位あたりのカロリーは150kcalとなります。焼酎1単位の165kcalとほぼ同程度のカロリーです。

また、ウィスキーも「蒸留酒」であることから、焼酎同様、糖質は含まれません。

2-2-1. 焼酎（蒸留酒）がお酒の中だと優秀（ダイエット向き）

以上のことから、焼酎やウィスキーなどの「蒸留酒」の方が、ビールや日本酒などの「醸造酒」に比べ、糖質が含まれず、低カロリーでダイエット向きであることがわかりました。

とはいえ、本当はダイエット中にアルコールは最適ではありません。「お酒は太る」というイメージもあながち間違いではなく、実際にお酒には太る原因がいくつもあるのです。次の章で、具体的に見ていきましょう。

2-3. ダイエット中にアルコールは最適じゃない!

以下、アルコールを飲むと太りやすい理由を4つご紹介します。

2-3-1. お酒を飲むと太りやすい理由①：高カロリーなおつまみ

お酒を飲むときのおつまみといえば、唐揚げやポテトなど、高カロリーな料理が多いもの。さらに、その場の雰囲気も良ければ、高カロリーとわかっていながらも、つい箸も進んでしまいます。

きわめつけは、〆のラーメンやデザート。これでカロリー・オーバーにならないはずがありません。

2-3-2. お酒を飲むと太りやすい理由②：お酒の食欲増進効果

お酒を飲むと、つい食べ過ぎてしまう方も多いのではないでしょうか？

実際、お酒には消化酵素の分泌を増やしたり、胃の血流を良くすることで胃の動きを活発にする作用があります。その結果、食欲が増進し、お酒を飲むと必要以上に食べたくなってしまうのです。

2-3-3. お酒を飲むと太りやすい理由③：実は甘いお酒を飲んでいる

梅酒やグレープフルーツサワー、ジンジャーハイボール。居酒屋の定番メニューで、性別や世代を超えて愛されているお酒です。

これらのお酒は、もともとは焼酎やウィスキーなど、蒸留酒を原料としています。しかし、そこに氷砂糖やジュース、清涼飲料水など、たくさんの糖質が含まれる材料を加えて作られているのです。つまり、このようなお酒を飲み過ぎると、糖質のとりすぎにつながり、肥満の原因となってしまいます。

もちろん、カシスオレンジやジントニックなどのカクテルにも、多かれ少なかれ糖質が含まれているので、ダイエット中の方はご注意を。

2-3-4. お酒を飲むと太りやすい理由④：アルコール自体のカロリー

先述のように、アルコールのカロリーは「エンプティー・カロリー」と呼ばれ、熱として分解されやすく、蓄積されにくいと言われています。

一方で、アルコールのカロリーは、体内で優先的にエネルギー源として利用されるかわりに、食事からとったカロリーがエネルギー源として利用されるのは後回しになってしまうのです。そのため、食事からとったカロリーがエネルギー源に変換されずに、脂肪として体内に蓄積されやすくなります。

3. ダイエット中に飲むなら蒸留酒がオススメだけど、ほどほどに

ここまで見てきたように、ダイエット中に飲むなら蒸留酒がオススメですが、お酒には太る原因となることがあるため、ほとほどの量を守るのが肝心です。

ほかにも、ダイエットをしながら楽しく飲むために気を付けたいポイントを２つご紹介します。

3-1. 飲み方に気を付ける

焼酎やウィスキーなどの蒸留酒は、ロックや水割り、お湯割り、炭酸割など、さまざまな飲み方ができるお酒です。そのなかでもダイエット中におすすめの飲み方は、水割りとお湯割り、それから炭酸割りの3つ。

ストレートやロックだと、飲める方はついつい酒量が増えてしまいますが、水割りやお湯割り、炭酸割りでは酒量を抑えることができます。また、血中アルコール濃度が一気に高まるのを抑えられるため、体にも優しい飲み方といえるでしょう。さらに、水やお湯、炭酸水などには糖質が含まれないので、ジュースや清涼飲料水などで割るよりもヘルシーなのです。

3-2. おつまみに気を付ける

ダイエット中にお酒を飲むときは、おつまみでカロリーをとりすぎないよう気を付けたいところ。

おすすめのおつまみは、サラダなどの野菜料理や枝豆、豆腐料理、お刺身などです。揚げ物や脂っこい料理はできるだけ避けるようにしましょう。また、焼き鳥なら甘いタレよりも塩を選ぶなど、味付けも甘いものよりはシンプルなものを選ぶのがベターです。

まとめ

ダイエット中にお酒を飲むときは、糖質の含まれない焼酎やウィスキーなどの蒸留酒をチョイスするといい、ということがわかりました。

とはいえ、飲み会では高カロリーのおつまみが付き物。それに、お酒には食欲増進効果もあれば、アルコール自体にもカロリーがあるなど、直接的にも間接的にも体重増加につながる要素がいろいろとあるのです。

ぜひほどほどの量を守り飲み方やおつまみに気を付けながら、楽しく飲みつつ、ダイエットや体系維持に励んでくださいね！