みなさんは焼き芋を使った焼き芋焼酎をご存知でしょうか？芋焼酎は蒸したサツマイモを原料にしたお酒ですが、焼き芋焼酎は焼き芋を使って造られたお酒です。
今回は焼き芋焼酎の魅力について詳しく解説していきます。おすすめの焼き芋焼酎も紹介しますので、ぜひ試してみてください。
この記事の目次
1.焼き芋を使った芋焼酎はどんな焼酎？
焼き芋焼酎はその名の通り、焼き芋を使って造られた焼酎です。焼酎を作る過程で、二次原料として酵母に焼き芋を加えています。芋焼酎とはまた違った風味が楽しめます。
1-1.一般的な芋焼酎との味わいの違い
一般的な芋焼酎は、蒸したサツマイモを使っていることにより、サツマイモのほのかな甘い香りとスッキリとした飲み口が特徴です。それに対し、焼き芋焼酎は、焼き芋特有の濃厚なねっとりとした甘さと深いコクがある味わいが特徴。
焼き芋ならではのこげたような香ばしい香りが濃厚でコクのある焼酎に仕上げてくれます。雑味なく豊かな香りに仕上げるため、どの蔵でも焼き芋の焼き加減にこだわって造られています。
1-2.焼き芋焼酎のおすすめの飲み方
焼酎には、水割り、お湯割り、ロック、ストレートなどさまざまな飲み方があります。その中でも焼き芋焼酎に特におすすめな飲み方は”お湯割り”です。お湯割りにすることにより、より一層香ばしい深みのある香りと甘みが引き立ちます。飲み口もまろやかになり、心地よく飲みやすくなります。
焼き芋焼酎のお湯割りの作り方はとても簡単。まずコップにお湯を注ぎ、コップをしっかりあたためたあとで、焼き芋焼酎をゆっくり加えて完成です。お湯を先に注いで後から焼酎を入れる事により、お湯と焼酎の対流により自然と混ざり合うので、かき混ぜなくても大丈夫です。
焼き芋焼酎とお湯の割合は、4：6がおすすめ。焼酎通の方は6：4、お酒が苦手な方は3：7の割り合いにするなど、自分好みの分量でお楽しみください。
2.焼き芋を使ったおすすめの焼酎6選
2-1.寝ぼすけ蓮蛙のター
蛙の可愛いイラストのボトルが特徴である「寝ぼすけ蓮蛙のター」。
紅さつまいもを焼き芋にし、黒麹で醸した丸西酒造の焼き芋焼酎です。穏やかで奥深い焼き芋の香りと、焼き芋独特のほっこりとしたロースト感のある旨みと甘みが特徴。
おすすめはお湯割り。濃厚でありながら丸やかで飲みやすい飲み口になります。
（出典元:丸西酒造）
2-2.やきいも黒瀬
鹿児島酒造が造る元祖焼き芋焼酎「やきいも黒瀬」。
蔵元の”サツマイモは焼いて食べる方が美味い”という発想から誕生しました。
品質の良い黄金千貫の焼き芋の諸白をベースに貴重な古酒をブレンドし造られており、焼き芋の香ばしい香りと甘味がバランスよく仕上がっています。
お湯割りももちろん美味しいですが、爽快な後味を活かした炭酸割りもおすすめです。
（出典元:鹿児島酒造）
2-3.炭火焼き芋焼酎 鬼火
田崎酒造より原料にこだわりぬいて造られた「炭火焼き芋焼酎 鬼火」。
鹿児島県種子島の契約農家で栽培された種子島紫芋を、自家製釜炭火焼でじっくり時間を掛けて焼き上げた芋を使用しています。香りと甘味が強い焼きいもを、上質な天然水と、丁寧に造られた白麹と混ぜ合わせており、さらに甘みと香りのある焼き芋焼酎に仕上がっています。
その甘さからとにかく飲みやすく、いくら飲んでも飲み飽きしない味わいは、どんな飲み方にも合う事間違いなしです。
（出典元:焼酎のひご屋）
2-4.杜の妖精(もりのようせい)
太久保酒造が造る、甕仕込み本格焼き芋焼酎「杜の妖精」。
鹿児島産ベニオトメと白さつまの2種を使用しており、手間を惜しまず丁寧に造られています。焼き芋にした芋と黒麹で製麹した米麹をかめ壷で仕込み、蔵に住みつく妖精たち”蔵付酵母”によって、ゆっくりと醸されています。
焼き芋焼酎ならではの香ばしさとコク、芋の旨みがあり上品な味わいで、どんな飲み方にも良く合います。
（出典元:焼酎のひご屋）
2-5.螢燈（ほたるび）
鹿児島酒造の若手蔵人が一から造り上げた渾身の焼き芋焼酎「螢燈」。
2019年から始まった挑戦により生まれた螢燈は、初年度の発売からその美味しさにリピーターが続出しています。
香ばしさを感じる華やかな香りがたまらなく、黒麹を使用したことでより濃厚さも感じられます。まるで焼き芋を食べているかのような味わいがたまらない一本です。その美味しさからロック、ストレートがおすすめ。
（出典元:焼酎のひご屋）
2-6.いぶし銀コガネマサリ
神酒造が造るインパクトある旨味を醸し出す「いぶし銀コガネマサリ」。
蒸留後のろ過は最低限手ですくい取るだけに留め、うまみ成分を残した焼き芋焼酎に、2年貯蔵の黄金まさりを加え、香りのエッセンスとして17年熟成の全麹米焼酎をブレンドして造られています。焼き芋にバニラのような香りが加わり、重厚感を感じられます。
水割り、ロックもおすすめですが、キリッと飲みやすくなる炭酸割りも美味しくいただけます。
（出典元:焼酎のひご屋）
まとめ
焼き芋焼酎について紹介していきました。
芋焼酎とはまた違った味わいの焼き芋焼酎は、女性やお酒が苦手な方にも人気があります。
甘く香ばしい焼き芋焼酎の味わいをぜひご堪能ください。
