焼酎のアルコール度数はどれくらい？他のお酒との比較や割った後のアルコール度数を紹介

お酒を楽しむ際にアルコール度数は健康上でも気になるポイントです。その中でも焼酎のアルコール度数は20度や25度あり、度数が高いイメージをお持ちの方が多いかと思います。

では実際はどれくらいなのでしょうか？また、他のお酒と比べてどうなのでしょうか？

今回は焼酎の度数について詳しく解説していきます。

この記事の目次

1.焼酎のアルコール度数はどれくらい？

1-1.酒税法による焼酎のアルコール度数の定義

焼酎の酒税法でのアルコール度数の定義は、「連続式蒸溜焼酎は36度未満」「単式蒸溜焼酎は45度以下」とされています。

詳しく説明していくと、連続式蒸留焼酎は、甲類焼酎のことであり、本格焼酎に比べてクセがなくクリアな風味で、果汁やジュースなどで割ったりカクテルを作る時などに適しています。甲類焼酎は、蒸留したての原酒がアルコール度数95%以上のものもあったりと高く、その原酒をアルコール度数36%未満まで割り水されたものです。

単式蒸留焼酎は、昔ながらの蒸留器を用いた蒸留方法により造られ、出来た焼酎は乙類焼酎(本格焼酎)と呼ばれています。乙類焼酎(本格焼酎)は、原料の個性が活かされた風味となっており、単式蒸留器で蒸留し、アルコール度数を45%以下にしたものをいいます。代表的なものは、芋焼酎や米焼酎、麦焼酎などです。

1-2.焼酎は一般的には20~25度が多い

焼酎は一般的には20度と25度のものが多く、人気銘柄の中には20度と25度の2パターン展開されているものが多く見られます。

酒税法によると、単式蒸留焼酎（本格焼酎または乙類焼酎）は45度以下、連続式蒸留焼酎（甲類焼酎）は36度未満でつくるように定められています。

20度と25度が多い理由

焼酎のアルコール度数が20度と25度が多い理由は諸説ありますが、その中でも1940年制定の旧酒税法からくる説が有力とされています。旧酒税法によると、焼酎の酒税はアルコール度数が25度までは一律同額で、それ以上は1度上がるごとに酒税額が定められていました。そのため焼酎は25度が定着してきたといわれています。

もうひとつ20度の説ですが、これは地域の流行によるものと言われています。焼酎出荷量が日本一である宮崎県や麦焼酎ブームの先駆けとなった大分県では、古くから20度が主流となっていました。県内用には20度、県外用には25度と、2種類用意されたことから始まり、現在は全国各地で2種類での販売が主流となっています。

2.焼酎のアルコール度数は他のお酒より高い？

2-1.ビール・日本酒・ワインとの比較

焼酎の度数は20〜25度が主流ですが、ビールや日本酒、ワインなどは焼酎よりアルコール度数は低いです。下記の表はアルコール度数をまとめたものです。

お酒の種類	アルコール度数
焼酎	20~25度
ビール	5~7度
日本酒	15~16度
ワイン	12度

焼酎に次いで高いのは日本酒で、一般的な日本酒のアルコール度数は15度前後です。アルコール度数の違いは主に製造方法の違いが関係しています。

例えば日本酒は醸造酒であり、発酵してできたもろみをそのまま搾って作りますが、蒸留酒である焼酎は、そのもろみをさらに蒸留し気化したアルコールを冷やして原酒を造ります。そのためアルコール純度が高く糖質なども取り除かれ、40度ほどの高いアルコール度数を得ることができます。焼酎はここに水を加えて20～25度になるように調節しています。